11 октября у Пиццы Синицы был день рождения. Ровно год назад от этой даты мы выполнили первый заказ на доставку и познали счастье в удовольствии готовить вкусную пиццу и доставлять ее быстрее ветра. Мы проработали год, набили свои шишки в плане сервиса, общения с клиентами, в плане рекламы и вообще всякие разные шишки, с которыми сталкиваются предприниматели. Есть некий багаж опыта, которым я могу делиться безвозмездно — если у вас есть вопросы, на которые я бы мог вам помочь найти ответ, то, пожалуйста, спрашивайте, за спрос не бьют и мы не жадные :) Выручка октября оказалась закономерной. Мы пережили сезонный спад […]
Читать дальшеAuthor: aleksize
Пицца Синица: «итоги Сентября и планы на Октябрь 2014»
Всем привет! В этом выпуске: — подводим итоги сентября — Labour Cost и Delivery Cost — что это такое и зачем оно надо? — Маркетинг Пиццы Синицы, кто за этим стоит? Сентябрь, как и конец Августа выдался жарким. То и дело мы ставили новые рекорды по количеству заказов в день. В Августе выручка пиццерии Пицца Синица составила 637 683 рубля, в Сентябре — 756 897 рублей. Рост Сентября по отношению к Августу составил +18,7%. Ниже график выручки Пиццы Синицы с момента открытия В бизнесе общественного питания важно следить за качеством твоего продукта, тянуть маркетинговую лямку, а так же следить за эффективностью […]
Читать дальшеНовосити Пиццы Синицы — мы ищем инвестора!
Известно, что блог — это некий канал продвижения, а некоторые блоггеры зарабатывают неплохие деньги.. Но для меня лично блог — это в первую очередь инструмент самомотивации. Очень бодрит то, что ты вещаешь на большую аудиторию о своих планах, ставишь цели, достигаешь их или наоборот проваливаешь. Проигрывать публично очень неприятно, поэтому выход один — блог. Немного воды из личного: недавно занялся игрой на барабанах — потрясающая штука! так уж случилось, что жизнь свела меня с одним из клиентов Пиццы Синицы — его зовут Саша, и он басист. У него есть своя репетиционная база и музыкальная группа. Волею судеб случилось так, что […]
Читать дальшеВозрождение блога о бизнесе. Пицца Синица — ШАГ ВПЕРЕД. УЛИЦЫ. ДВА.
Всем привет! Сегодня первое апреля, день смеха! Меня все еще зовут Алексей, и я так же, как и вчера занимаюсь развитием необычной пиццерии Пицца Синица :) У блога был внеплановый перерыв на три месяца :) связанный по большей части с нехваткой времени. Хотя, когда я сам слышу от кого-нибудь «у меня не хватает времени», то делаю вывод — человек не планирует свой день эффективно. Это скажу и о себе — живем в постоянном хаосе, выполняем нестандартные задачи, делаем любую работу от мытья полов и доставки пиццы до встреч с потенциальными инвесторами и прессой. Когда живешь в таком режиме, то тайм-менеджмент […]
Читать дальшеНовогодняя Синичка
С Новым Годом! Кого еще не успели поздравить, пожалуйста, поздравляем! :) http://www.youtube.com/watch?v=3T87-SUywBU Выручка декабря 404 435 рублей, выполнен 581 заказ. Рост выручки по отношению к ноябрю составил 29% Практически в яблочко попал пользователь Анна9826, предположившая выручку 400 000 рублей :) Специально для я испеку собственноручно и доставлю собственноножно нашу новую фирменную пиццу VitallicA. Анна, пожалуйста, напишите мне на почту aleksize@gmail.com и сообщите свой контактный телефон, дальше дело техники. Лично я недоволен результатами нашей работы. Да, мы печем вкусную пиццу, да, мы доставляем ее быстро. Но есть столько ошибок! Порой, голова идет кругом. Причем, виной ошибкам являюсь сам я. Побывав […]
Читать дальшеО чем молчит Синичка
На дворе зима, снег только только улегся и больше, кажется, не растает. Живу в рабочем нон-стопе, на сон отведено примерно 4-5 часов в сутки, остальное время на работу и один вечер в месяц для похода в кино :) С августа этого года я искал средства для воплощения идеи создания компании, производящей действительно вкусную и качественную пиццу. Компании, которой не чужды понятия сервис и скорость. Разве голодный человек хочет ждать свой заказ 1,5-2 часа, как это обычно бывает в этом городе? Разве голодный человек хочет платить за пиццу, которая весит 200 грамм — кстати, это отдельная история о том, как […]
Читать дальшеВ поисках бизнес-партнера для пиццерии
Сегодня 5 августа — я планировал открыться в августе. На сегодня у меня все готово к старту: есть помещение, поставщик свежих продуктов «Аллигатор», поставщик напитков, рецепт теста, коробки для пиццы (это отдельный разговор — большинство служб доставки покупают картонную тару для еды в прок, например по 2000 коробок, потому что такие условия диктуют производители упаковки в Новосибирске. Представляете, вы покупаете 2000 коробок для пиццы, и они лежат у вас в течение 2-3 месяцев в случае, если вы продаете 600-800 пицц в месяц — два-три месяца ваши деньги лежат в этих коробках. Я нашел поставщика вне города, он работает лучше, быстрее, маленькими […]
Читать дальшеNews БЛОК Weekly 2
Здравствуй, читатель! Это небольшая сводка новостей за последние две недели. Как я писал ранее, я получил предложение от некоего Себастьяна о покупке его действующей пиццерии, о том, что он обещал составить внятное предложение в письменной форме, но так и не выслал его. Как выяснилось позже, Себастьян пытался выслать мне письмо, но у него это не получилось, потому что он ошибся в почтовом адресе, и вместо aleksize@gmail.com посылал письмо на aleXize@gmail.com — всякое бывает, это нормальная ситуация. Все же письмо я получил, получил конкретное предложение. О покупке пиццерии и о мыслях на эту тему я напишу следующей большой заметке. Будет интересно! […]
Читать дальшеNews БЛОК Weekly
И снова здравствуйте :) Я давно не писал ничего в блог. Этому явились несколько причин. Меня поглотила рутина, ежедневные походы на работу, холодные звонки, встречи с клиентами и т.д. — да, в данный момент я числюсь наемным продажником одного из новосибирских застройщиков. Рутина имеет такую особенность — она отвлекает от главного, сбивает с намеченного пути. Был даже момент, когда я напрочь разуверился в себе, будто запыхался в марафоне, упал и лежу. Особой поддержки от родственников или друзей нет, чаще это скептицизм или зависть какая-то. Но с другой стороны — у каждого своя жизнь, каждый сам нуждается в поддержке, никому нет […]
Читать дальшеУчаствуй в конкурсе! Выиграй 10000 рублей!
Дорогие друзья! хоть Евгений Чичваркин и говорил, что высказывание «как вы лодку назовете, так она и поплывет» не верное, нам все равно нужно назвать «нашу лодку» :) нашу службу доставки вкусной пиццы. Я перебрал тысячу названий, искал уникальное, идеальное по написанию и произношению, такое, чтобы отражало некий смысл, было «дружелюбным». Но, увы, так ни одно название и не утвердил. Что, кстати, на руку Вам! У Вас есть шанс выиграть 10 000 русских рублей. Для этого нужно принять участие в конкурсе, придумать название для службы доставки пиццы :) Условия конкурса: 1. Требования к названию: Уникальность – нет близких аналогов на рынке, не […]
Читать дальше