Давненько не было новостей из штаба синичьего. Это связано с тем, что я был сконцентрирован на открытии второй пиццерии на правом берегу, а так же был некий период неопределенности в личной мотивации: Глава I. Осень 2014. В сентябре 2014 года я получил предложение от достаточно крупной сети пиццерий о присоединении Пиццы Синицы к ним. Соответственно Пиццы Синицы бы не стало. Это было сложное решение. Понимая мою неуверенность в идее о присоединении, эта крупная сеть предложила мне приехать к ним в гости и посмотреть, пощупать, потрогать мощи производства, дабы аппетит мой разыгрался. Лично мне это предложение очень льстило, потому что я воспринял […]
Читать дальшеTags: расходы
Пицца Синица: «итоги Сентября и планы на Октябрь 2014»
Всем привет! В этом выпуске: — подводим итоги сентября — Labour Cost и Delivery Cost — что это такое и зачем оно надо? — Маркетинг Пиццы Синицы, кто за этим стоит? Сентябрь, как и конец Августа выдался жарким. То и дело мы ставили новые рекорды по количеству заказов в день. В Августе выручка пиццерии Пицца Синица составила 637 683 рубля, в Сентябре — 756 897 рублей. Рост Сентября по отношению к Августу составил +18,7%. Ниже график выручки Пиццы Синицы с момента открытия В бизнесе общественного питания важно следить за качеством твоего продукта, тянуть маркетинговую лямку, а так же следить за эффективностью […]
Читать дальше